客觀炭火小料理｜2025台中日式漢堡排推薦、南屯美食景點、新開幕餐廳
客觀炭火小料理｜日式漢堡排與米飯，愛的神仙組合
燒烤出迷人牛香，肉質鮮嫩且飽含水分的日式漢堡排，近年是台灣人的美味心頭好！這間台中南屯新亮相的客觀炭火小料理，為日式漢堡排專門，同時也是漢堡排專家主觀廚房的最新作誕生。透過炭火將漢堡排燒出誘惑香氣，結合鮮嫩飽水的牛香肉感，米的魂直接被邪惡香氣給勾走了！
客觀炭火小料理｜環境介紹
位在台中南屯，大墩十四街上的客觀炭火小料理，是主觀廚房的最新品牌，雖說是跨領域，但相信漢堡排專家一定可以把它發揮很好！建築外觀滿藏韻味，遠遠即可欣賞到這抹會說故事的優美珊瑚橘，將日本傳統工藝色彩細膩無遺。
穿行古色古香的日式長廊，將內與外隔成兩個世界，暖意光線投射在沉穩木質調上，結合ㄇ字型的吧台座位，別有一番古樸雅緻；
多人聚餐也沒問題，有隱密不被打擾的小包廂可以預約
半開放式的廚房，將料理過程盡情展現，並以色彩繽紛又呆萌的達摩不倒翁拉滿氛圍，有師傅美技與不倒翁的陪伴，美味度up up
客觀炭火小料理為日式漢堡排專門，以龍眼木與備長碳，將圓萌萌的鮮打挽肉燒出逼人誘香，還有多款值得典藏的寶藏小料理，今晚就與浪漫火光來場宴會吧
客觀炭火小料理｜店家介紹與停車資訊
客觀炭火小料理
- 營業狀態： 營業中
- 地址：408台灣台中市南屯區大墩十四街360號 地圖
- 評論人數：247
- 電話： 04 2251 6360
-
營業時間：
星期一: 17:30 – 21:30
星期二: 17:30 – 21:30
星期三: 17:30 – 21:30
星期四: 17:30 – 21:30
星期五: 17:30 – 21:30
星期六: 17:30 – 21:30
星期日: 17:30 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
▎主食一份
▎週二公休
🅿️ 鄰近收費停車場：Times 台中大業路停車場、路邊停車格
客觀炭火小料理｜菜單MENU
▎MENU：請點我
(取自 客觀炭火小料理 官方)
客觀炭火小料理｜餐點介紹
挽肉-台灣國產牛挽肉 90g＄500
▸ 漬物、雞油美乃滋
▸ 醬油漬生食級蛋黃
▸ 台灣米｜季節溫沙拉｜鮮味增湯
牛舌選自澳洲安格斯牛舌根處近舌中部，並以龍眼木炭燒出香氣。
國產牛是他們家的魅力代表，口感與日本和牛相比，肉感更足也較紮實，一份含兩塊挽肉，第二塊則以稻燻方式呈現，香氣更顯豐富有層次，並於小爐上保溫加熱，肉肉入嘴時，依舊是最佳狀態。
佐生蛋黃醬油，令牛肉多了味醇滑，層次香氣也更豐富，再扒一口飽滿香Q的芋香米，我自己很喜歡((醬油偏甜，店家建議以漢堡排沾取適量生蛋黃醬油，較好拿捏美味
丼物-A5黑毛和牛排飯 130g＄920
▸ 漬物、雞油美乃滋
▸ 醬油漬生食級蛋黃
▸ 台灣米｜季節溫沙拉｜鮮味增湯
選用北海道和牛，切面粉嫩嫩的看著好心饞，肉質柔嫩甜，有著和牛脂香卻不會太膩，以生蛋黃來添一味精彩，好吃說好吃！
溫沙拉也很用心，時蔬鮮甜，火侯也恰好，佐以爽口的優格豆腐醬，很好得地暖了心與胃。
提供爽口漬物與清香雞油美乃滋，其中櫻桃蘿蔔特別得米心；味噌湯鮮醇料多，還吃得到小貝柱，用料整個很實在！
麻辣奶油蝦球＄90
致敬黑白大廚的奶油蝦球，是以春捲皮切絲油炸，表面酥香摻著細絲脆感，蝦泥鮮甜，還咬的到彈Q蝦肉，推薦要點
嫩蒸蛋＄80
蒸蛋鮮嫩滑溜，估溜一下就入喉，好吃價格也甜甜
木村汽水
