台中大里這間日式炸豬排專賣店參元豚研究所，連平日的生意也很好，開店後半小時就八成滿！嚴選星級美味台灣究好豬，大推極厚切炸豬排，經低溫烹調處理過，豬排呈現超犯規嫩粉，外脆香內嫩彈，超高魅力吃過一次就愛上！芒果季現主時登場，季節限定愛文芒果甜點推薦要點，產地新鮮直送，又香又甜！

台中炸雞百千家，但提到沾醬炸雞排應該就是這家了！大里人最愛的小彤帽密沾醤炸鷄排，以獨特密沾醬和優秀炸法成為在地人的心頭好，尤其是無骨鹹酥雞、魷魚、銀絲捲與甜不辣和米血，幾乎是人手必點的經典款。這可愛的紅帽小女孩招牌，加上獨特的鹹香醬甜與咔滋脆感，長時間下來也培養了一票充實愛戴的粉絲～