匠極緻鍋物 市政店｜海陸鍋物饗宴，侍食師專業服務，2025火鍋推薦，西屯七期餐廳
匠極緻鍋物 市政店｜食之原味。深度美味 🦞🥩
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坐擁台中都心七期繁景的匠極緻鍋物 市政店，就在捷運市府站斜對面超方便！推出海陸懷石火鍋 ，極致享受龍蝦四食與日本和牛的美味。隨桌配置一位專業侍食師，包括海鮮取肉、小土雞去骨、玉米去梗至食事雜炊烹煮等通通交給他處理，只需要帶著一顆感恩的心享受就好，超幸福～
匠極緻鍋物 市政店｜環境介紹
論台中頂級火鍋，這間肯定榜上有名！位在西屯文心路二段上的匠極緻鍋物 市政店坐擁都心七期繁景，就在台中捷運市府站斜對面，步行只需三分鐘非常方便！門口可停放兩台小型客車，建議提前詢問是否有車位。
匠極緻鍋物提供兩層樓的用餐空間，整體以暖意木質為主調，格柵細膩隔出一座座雅緻隱密的半開放式包廂，用餐氛圍非常舒服，在暈黃暖燈投射下，許我一份優雅安寧～
匠極緻鍋物 市政店空間寬敞舒適，以2-4人座位為主，也有提供多人包廂與大圓桌，建議提前訂位，選擇最符合需求的座位。
日式懷石料理為靈感，推出海陸懷石火鍋 ，隨桌配置一位侍食師，將山海珍味以專業手技拆解和去殼，
服務包括海鮮取肉、小土雞去骨、玉米去梗至雜炊烹煮等一手通包辦，細節講究徹底
匠極緻鍋物 市政店｜餐廳介紹與停車資訊
- 店家名稱：匠極緻鍋物 市政店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區文心路二段610號1F 地圖
- 店家電話： 04 3603 5222
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
▎建議提前預約訂位：請點我
🅿️ 鄰近收費停車場：小型車停車場、門口可停兩台車
匠極緻鍋物 市政店｜菜單MENU
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(取自 匠極緻鍋物 市政店 官方)
匠極緻鍋物 市政店｜餐程介紹
◍━ 雙人極品海陸(龍蝦四食、和牛、海鮮)＄3680 +10% ━◍
▎開胃醋飲
▎前菜-茶碗蒸
▎湯底-升級美人鴛鴦鍋＄399
▸ 昆布鰹魚湯x膠原雞湯
▸ 附小土雞｜花膠｜海參
▎波士頓龍蝦四食
▸ 第一食｜龍蝦與上湯
▸ 第二食｜龍蝦八寸盛合
▸ 第三食｜龍蝦明太子天婦羅
▸ 第四食｜龍蝦膏食事雜炊
▎肉品
▸ 主廚嚴選日本和牛-F1國產牛
▸ 西班牙伊比利梅花豚
▎加購-雪巖雞＄499
▎極品海鮮盤
▸ 波士頓活龍蝦
▸ 藍鑽蝦
▸ 紋甲花枝
▸ 台灣海大蛤
▎甜點
▎前菜-茶碗蒸
大餐前，先來碗茶碗蒸暖暖胃，鮮美滑嫩的蒸蛋裡，藏得是滿滿海味配料，好吃耶！
▎湯底-升級美人鴛鴦鍋＄399
▸ 昆布鰹魚湯 x 膠原雞湯
▸ 附小土雞｜花膠｜海參
湯底只要加＄399，就能升級為美人鴛鴦鍋，享受昆布鰹魚湯和膠原雞湯兩種湯頭好划算，膠原雞湯以老母雞熬湯，再入鍋半隻小土雞來增色添食慾，畫面看著就很誘人呢！上桌先喝一大口，感受幸福鮮味與黏唇感～
湯頭以老母雞、豬腳、豬皮和蔬果熬煮至精華和膠質釋放且湯色呈金黃，上桌後放入海參與花膠等食材來升級美味，鮮甜濃醇每一口，欲罷不能好好喝～
小土雞還有專屬侍食師處理去骨剝肉，只要動動嘴就可以大口吃肉好滿足～無骨雞肉再涮一下雞湯來吸飽湯汁，很不錯！
桌邊現刨鰹魚給滿情緒價值，直接把感官分數拉滿拉高高～
提供三款火鍋沾醬，從左至右分別是橙汁燒肉醬、胡麻醬與現磨蘿蔔泥椪醋，拿來蘸肉與蔬菜都很清爽對味！
蔬菜盤也新鮮講究，提供高麗菜、奶油小白菜、絲瓜、南瓜、栗子地瓜、玉米筍、蘿蔔、香菇、金針菇和玉米等當季新鮮時蔬，拿來煮雞湯或昆布鍋都很棒～最特別的是可以吃到魚漿豆腐！口感軟綿嫩Q，搭配胡麻醬超合拍，是只有來匠極緻鍋物才能吃到的特色喲！
▎波士頓龍蝦四食
▸ 第一食｜龍蝦與上湯
▸ 第二食｜龍蝦八寸盛合
▸ 第三食｜龍蝦明太子天婦羅
▸ 第四食｜龍蝦膏食事雜炊
▸ 第一食｜龍蝦與上湯
以波士頓龍蝦為主角的龍蝦四食，意外表現很精彩！
食材新鮮，簡單煮湯就能表現出極品口感，以昆布鰹魚鍋來涮煮，很好地放大龍蝦肉鮮美！
▸ 第三食｜龍蝦明太子天婦羅
再來是第三食，深得米心的蝦螯天婦羅！麵衣有著紮實且非常俐落的脆度，結合螯肉的鮮甜海味與飽滿口感，比讚喜歡～
▸ 第三食｜龍蝦明太子天婦羅
再來是第三食，深得米心的蝦螯天婦羅！麵衣有著紮實且非常俐落的脆度，結合螯肉的鮮甜海味與飽滿口感，比讚喜歡～
▸ 第四食｜龍蝦膏食事雜炊
四食最後是暖心奢華的龍蝦雜炊，也是米很期待的食事，
將越光米、龍蝦頭蝦膏蝦卵與添香食材，以小火一顆顆慢磨攪拌開，
米粒鎖入鍋物鮮美且保有一定口感，比出大拇指好吃！
▎肉品
▸ 主廚嚴選日本和牛-F1國產牛
▸ 西班牙伊比利梅花豚
▸ 主廚嚴選日本和牛-F1國產牛
擇鰹魚湯來涮和牛，可以嚐出牛肉的鮮甜純粹～
和牛肉質鮮嫩多汁，相伴恰到好處的油花，一口一片好過癮
▸ 西班牙伊比利梅花豚
清香彈牙的伊比利豬也表現穩穩，涮入雞湯或昆布湯都很美味
搭佐上酸甜清爽的現磨蘿蔔泥椪醋，是很棒的解膩組合！
▎加購-雪巖雞＄499
皮Q肉細的雪巖雞更是鍋物一大加分魅力值！
雞腿大塊滿足且肉質鮮甜彈嫩，特色是多煮一會也不柴，依舊保有其水嫩感～
▎極品海鮮盤
▸ 波士頓活龍蝦
▸ 藍鑽蝦
▸ 紋甲花枝
▸ 台灣海大蛤
極品海鮮盤除了以波士頓龍蝦尾來坐鎮之外，還有極鮮又大顆的海大蛤、藍鑽蝦和紋甲花枝來帶你悠游大海世界的美妙～
最愛圓澎肥胖的海大蛤，咬下噴汁好過癮～
▎甜點-紅豆紫米湯圓｜草莓奶酪
甜點有紅豆紫米湯圓與草莓奶酪可以選擇，紅豆紫米湯的溫潤清甜，搭配上不過於甜膩的芝麻湯圓，收尾很舒服～
