啡帆柴燒景觀餐廳 Sailboat Club Cafe｜船型玻璃屋裡，探索日法美味，2025沙鹿美食推薦，台中海線景點餐廳
啡帆柴燒景觀餐廳｜船型玻璃屋裡，想像以乘風破浪之姿探索美味⛵️
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直火料理的炭香魅力叫人愛戀著迷，前往台中沙鹿大肚山的路上，會遇見這艘船型玻璃屋啡帆柴燒景觀餐廳，以柴燒料理為主角，年輕主廚的日法手藝結合上寶島台灣食材，令料理鎖住美味之餘，還有煙燻香徐徐迎來，引領船客乘風破浪探索美味～
啡帆柴燒景觀餐廳｜環境介紹
台中海線美食地圖好豐富，前往大肚山路上，遠遠即可見這艘船型玻璃屋啡帆柴燒景觀餐廳，好大一座超壯觀氣派！
尤其上層的啡帆觀景台，推薦一定要上來看一下！空間用心呈現，宛若登上船隻甲板，很值得捕捉幾張留念～
啡帆柴燒景觀餐廳一旁還有假日營業的漢堡咖啡廳，佔地非常廣，離東海大學也很近，學子們假日有地方可以放風了～
啡帆餐廳空間以白淨唯美的玻璃屋呈現，每個角落均能引入明亮採光，身心舒服指數100%！
船長兼主廚Sean將異鄉的美好歷練，帶回與家鄉人共享，柴燒料理以龍眼木為主角，令食材鎖住美味之餘，還有煙燻香徐徐迎來
啡帆柴燒景觀餐廳正餐以無菜單呈現，本季風味特色藉甜、融、鮮、酸、純來演繹表現，結合寶島台灣的特色食材與日法料理手藝，將美味如萬花筒般重新編組與熱情呈現。
啡帆柴燒景觀餐廳吃飽喝足再來頂樓吹風散散步，秋天午後的風正舒服～聽說漢堡也很精彩，下回再來解鎖！
啡帆柴燒景觀餐廳｜品牌資訊與停車
- 店家名稱：啡帆柴燒景觀餐廳 Sailboat Club Cafe （附設停車場 餐廳對向處）
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：434台灣臺中市沙鹿區西屯路四段388號 地圖
- 店家電話： 0932 591 570
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期二: 休息
星期三: 休息
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期六: 09:30 – 16:00, 17:30 – 21:00
星期日: 09:30 – 16:00, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
🅿️ 鄰近收費停車場：附設停車場(對面)
啡帆柴燒景觀餐廳｜菜單MENU
▎MENU：更多請點我
▎用餐需知：
▸ 建議提前訂位
▸ 如有飲食禁忌歡迎事前告知，都可另外客製化
▸ 平日提供午、晚餐時段
▸ 假日9:30-16:00 提供早午餐
【 文章資訊具有時效性，前往前請參考店家最新公告與價目表 】
(取自 啡帆柴燒景觀餐廳 官方)
啡帆柴燒景觀餐廳｜餐程介紹
◍━━ 啡帆MENU｜＄1500+10% ━━◍
▎迎賓酒
▎麵包
▎甜｜帕瑪火腿·羊乳酪·台農19號
▎融｜挪威尊鮭·炭燒時蔬·有機羅勒
▎鮮｜澎湖·野生海菜·柴燒魚湯
▎主廚小料理
▎主餐｜美國Prime肋眼牛排·伊比利帶骨可可豬
▎酸｜綜合野莓·芳香萬壽菊·季節水果
▎純｜衣索比亞日曬手沖·德國莓果粒茶
▸ 迎賓酒、麵包
大餐前，先來點口微醺和酥香麵包開胃～麵包表現很不錯
▸ 甜｜帕瑪火腿·羊乳酪·台農19號
溫沙拉以台農19號鳳梨的蜜甜點亮味蕾，帕瑪火腿與羊乳酪增添香氣與鮮鹹，
溫潤的鳳梨澄清湯和柚醋來扮演食材融合橋樑，討喜美味的初道菜
▸ 融｜挪威尊鮭·炭燒時蔬·有機羅勒
炭燒挪威尊鮭由日式手法來呈現，烤魚處理很棒，魚肉鮮甜細嫩且滿藏豐美油脂，佐炙燒沙拉醬添香增色，一旁脆爽的時蔬切絲很好平衡膩感
▸ 鮮｜澎湖·野生海菜·柴燒魚湯
以台味小卷米粉為靈感，發想出這道乾湯兩吃的促咪麵料理～
將墨色麵體鎖住海味鮮美，佐靈魂配角豬油煸過的紅蔥酥和蛋酥來還原古早味；
湯式二吃以土瓶蒸概念呈現，沖入柴魚高湯後別有一番鮮爽，這道也入米的好球帶！
▸ 主廚小料理
主餐前的等待時間，會有主廚特製小料理串場，本期端出日式雞肉丸，咬下肉彈鮮Q溢滿汁，生菜包覆添爽度，可以感受到Sean在日式美味下足功夫，很喜歡
▸ 主餐
美國Prime肋眼牛排
直火炭燒的肋眼牛排，經靜置處理鎖住美味，
直火炭燒的肋眼牛排，經靜置處理鎖住美味，擺盤粗獷野性美，美味細膩講究，兩者反差萌是柴燒料理的精髓
伊比利帶骨可可豬
伊比利帶骨豬以可可粉包裹炭燒，除了增添風味還可以留住軟嫩，這道較吃火侯功夫，
建議提前告知師父，非常喜愛豬肉的軟嫩口感，相信會得到很棒的反饋！
▸ 酸｜綜合莓果·芳香萬壽菊·季節水果
收尾甜點看似平凡像盆栽，美好滋味卻深深擊中米的心～
以豪邁之姿暴力攪拌冰爽優格、莓果冰沙、當季水果與可可碎，萬壽菊香氣是點睛靈魂，入口後，夏日熱浪一秒沖散
▸ 純｜衣索比亞日曬手沖 or 德國莓果粒茶
甜點搭配的是清爽手沖，也可以選擇花果茶，配著窗外好風光，內心好舒服
