夏登法式鐵板燒｜城市香草花園，1450+10% 起的11道無菜單料理，可升級龍蝦套餐，台中南屯鐵板燒推薦
夏登法式鐵板燒｜城市香草花園，以春節美味新菜捎來問候💐
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往城市邊陲走，有台中超美南法莊園之稱的夏登法式鐵板燒就在大業路上，全預約24席，春節上新菜，升級龍蝦套餐包含墨西哥斷溝龍蝦、日本A5和牛、櫻桃鴨胸與南非鮑魚等11道無菜單料理，這個月想安排約會慶祝，或期待吃頓好料食光，先別滑走，快收藏起來！
夏登法式鐵板燒 台中七期｜環境介紹
去年新登入台中南屯七期的鐵板燒新座標夏登法式鐵板燒，換新菜單了！外觀很美猶如踏入南法莊園，這處美好的地點，同時兼具七期的繁華與靜謐，在鬧與靜之間，取得極舒服節奏～這幾週如有浪漫約會、慶祝活動，或想犒賞自己吃頓好料，就選這間了，快收藏起來吧！
夏登，靈感來自法文 Le Jardin，寓意將花園裡的浪漫美好氣息，幻化成一道道詩意美味。
以南法莊園為靈感的夏登法式鐵板燒，入室空間以珊瑚橘金色貫穿全場，結合抓人眼球的唯美圓弧餐檯、拱門元素與天然石紋理，一步步優雅串連並走出專屬夏登的法式浪漫氣息，不小心就多拍了好幾張美照～
夏登法式鐵板燒採全預約制，設有24座席，除了基本的普羅旺斯花園套餐，也可升級普羅旺斯龍蝦套餐，收攏11道無菜單料理包含墨西哥斷溝龍蝦、日本A5和牛、兵庫縣播磨生蠔、櫻桃鴨胸與南非活鮑魚等山海珍味，並透過自栽香草的清新魅力點睛。
夏登鐵板燒的料理風味呈現，好似在花園裡輕盈舞動，還有專屬侍酒師來搭配適合紅、白酒，用心呼應美味料理，提前告知當月壽星，還有驚喜的壽星小禮！我在前往夏登的路上，準備為生活寫一首浪漫美味的詩～
夏登法式鐵板燒 台中七期｜品牌資訊與停車
- 店家名稱：夏登法式鐵板燒
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：408台灣台中市南屯區大業路398號 地圖
- 店家電話： 04 3703 6690
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營業時間：
星期一: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期二: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期三: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期四: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期五: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期六: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期日: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
🅿️ 鄰近收費停車場：Times 台中大業路停車場、驛馬棧停車場
🕹 捷運水安宮站｜步行5分鐘
夏登法式鐵板燒 台中七期｜菜單MENU
▎MENU：請點我
(取自 夏登法式鐵板燒 官方)
夏登法式鐵板燒 台中七期｜餐點介紹
◍━━ 龍蝦升級套餐｜11道無菜單料理 ━━◍
▎法式白花椰菜慕斯・魚子醬
▎海鱸魚・柚香海鮮清湯
▎炙燒青魽・普羅旺斯番茄柑橘醬
▎日本播磨生蠔・昆布荷蘭醬
▎絲綢乳酪沙拉・蜜漬果韻青蘋果醬
▎南非活鮑魚・蘑菇奶油白醬
▎活體墨西哥龍蝦・蕃茄甜椒醬
▎宜蘭櫻桃鴨胸・黑糖橙汁醬
▎日本A5和牛沙朗・迷迭香白蘭地・馬爾頓海鹽
▎A5 和牛筋魚卵炒飯
▎經典奶霜檸檬塔·鮮採花草茶
▸ 法式白花椰菜慕斯・魚子醬
以充滿奶香的白花椰慕斯擔任開胃小品，清香綿密的口感，以它來打開味蕾很舒服
▸ 海鱸魚・柚香海鮮清湯
接續湯品，以現場沖湯來呈現。將海鱸魚表皮煎香脆後，現沖入鮭魚骨和蝦殼熬制的清湯，
鮮嫩魚肉與甘美湯頭，可謂是恰如其分。還有清爽柚香、筍丁和鴻禧菇豐富層次，頻頻點頭覺得好喝～
▸ 炙燒青魽・普羅旺斯番茄柑橘醬
魚肉吃一口，將大海鮮嫩與莎莎醬的明亮果酸結合極好，
好似來到南法普羅旺斯並徜徉於地中海，風味乾淨爽口
▸ 日本播磨生蠔・昆布荷蘭醬
這次品嚐播磨生蠔依舊很喜歡，渾圓飽滿的蠔肉一咬即爆汁，外焦酥裡滑嫩，有著迷人的奶香，搭配上香煎培根添風味，並以波菜鋪底解膩感，
佐荷蘭醬的昆布鮮甜，海牛奶上煎台也豪好吃！
▸ 絲綢乳酪沙拉・蜜漬果韻青蘋果醬
享受主餐料理前，先來點蔬香爽脆，轉調口腔裡的雜味。將酸甜水果塊、核桃碎與青蘋果醬汁相拌，蜜漬金桔的濃醇柑橘香巧增亮點，絲柔乳酪令整體風味很好地圓潤在一起，在嘴裡呈現出南法果園的繽紛盛況，簡單即美味～
▸ 南非活鮑魚・蘑菇奶油白醬
看見南非鮑魚在煎台上的舞動模樣，可以想像其新鮮風味
鮑魚肉質鮮嫩爽彈很好咀嚼，蘑菇奶白醬加乘美味，百里香與黑松露迷人香氣來點睛。鮑魚和甜嫩時蔬的組合，一直是穩健美味。
▸ 活體墨西哥龍蝦・蕃茄甜椒醬
來品嚐法式鐵板燒，非常推薦要升級大海珍味活龍蝦！
選用外殼鮮紅、體型大的活體墨西哥龍蝦，霸氣跳動的觸鬚，好似在熱情自薦，我超級無敵新鮮！
殼肉分離後的橙紅色蝦體，看著就很誘人！肉質緊實飽滿又Q彈甜度高，佐蕃茄甜椒醬的鮮甜來襯托蝦鮮，些許花椒油添韻，覺得龍蝦口感表現比上次更好呢！美中不足是斷面煎焦了稍微影響美貌，這可是米最愛的精華啊～
▸ 宜蘭櫻桃鴨胸・黑糖橙汁醬
事先將來自宜蘭的櫻桃鴨胸以迷迭香、百里香與黑胡椒醃製後，上鐵板將鴨皮煎至褐金上色，
入口皮酥Q、肉嫩彈，香氣也濃厚，搭配黑糖橙汁醬添清新爽度，還有黑糖米香碎增趣味，許願給我點海鹽會更滿～
▸ 日本A5和牛沙朗・迷迭香白蘭地・馬爾頓海鹽
日本A5和牛產地主要以鹿耳島、宮崎，熊本為主，部位取自沙朗芯，唯美紋理與嫩粉色澤都讓人倍感期待！
簡單香煎後靜置些許待鎖住美味精華，再上鐵板以白蘭地點火，令底部迷迭香很好地附著香氣，火焰在鐵板上舞動的畫面，令料理展現浪漫的藝術感。
豐富的油脂，一入嘴就像奶油般化開，些許馬爾頓海鹽就能凸顯天然鮮美，剛好這塊油脂較重，中段會覺得稍膩口
▸ A5 和牛筋魚卵炒飯
炒飯秀是鐵板燒其一魅力值！將壽司米依序拌炒入蛋液、蔥花、醬油、明太子和嫩Q牛筋，
豪邁牛香相伴飽滿彈牙的炒飯，還咬得到嫩Q肉感，再訪依舊很喜愛！
▸ 甜點-經典奶霜檸檬塔·鮮採花草茶+當月壽星禮
由清新檸檬塔與鮮採花草茶為饗宴收尾，彷彿置身花園漫步，令人心情好愉悅！提前告知當月壽星，還有驚喜壽星禮！
花草茶有摘取花園的香草，搭配檸檬塔的滑順內餡與檸檬果酸，是療癒人心的法式甜點下午茶組合，許願塔殼再酥脆一點
夏登法式鐵板燒 台中七期｜店家地圖
夏登法式鐵板燒｜訂位須知＆常見問題
▎訂位須知＆常見問題：
Q1：台中夏登法式鐵板燒｜訂位須知 & 常見問題 FAQ
＊採全預約制(請點我)，訂位時需全額付款＄1450＋10%
＊午餐12:00｜晚餐17:20，統一出餐，請準時出席
Q2：要多久前訂位？
＊官網開放 30 天內訂位，建議至少 7–14 天前預訂(訂位請點我)
Q3：無菜單價格落在哪？
＊夏登法式鐵板燒 11 道無菜單料理套餐，每人 $1450+10%
＊升級活體龍蝦套餐 11 道無菜單料理套餐，每人 $2050+10%
Q4：可以更換食材嗎？
＊如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換
Q5：夏登鐵板燒有提供壽星禮嗎？
＊訂位時告知當月壽星，現場出示證件可獲得一份驚喜壽星禮
Q6：有提供兒童套餐嗎？
＊僅接待12歲(含)以上賓客，尚無提供兒童套餐
Q7：開瓶費多少？
＊自帶酒水酌收清潔費$100+10%／杯，禁止自帶酒杯。
Q8：包場可以容納多少人？
＊提供大型聚會或包場聚餐，人數上限為24位，開放2個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫
Q9：可以刷卡嗎？
＊網路訂位僅支援轉帳服務，現場備有刷卡機可提供酒水加點開立發票
Q10：異動與退款機制
＊請參考夏登法式鐵板燒官方說明
| ▸ 訂位須知 | 採全預約制(請點我)，訂位時需全額付款＄1450＋10% 午餐12:00｜晚餐17:20，統一出餐，請準時出席 |
| ▸ 要多久前訂位？ | 官網開放 30 天內訂位，建議至少 7–14 天前預訂(訂位請點我) |
| ▸ 無菜單價格 | 夏登法式鐵板燒 11 道無菜單料理套餐，每人＄1450 元＋10% |
| ▸ 可更換食材嗎？ | 如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換 |
| ▸ 有壽星禮嗎？ | 訂位時告知當月壽星，現場出示證件可獲得一份驚喜壽星禮 |
| ▸ 有兒童套餐嗎？ | 僅接待12歲(含)以上賓客，尚無提供兒童套餐 |
| ▸ 開瓶費多少？ | 自帶酒水酌收清潔費$100+10%／杯，禁止自帶酒杯 |
| ▸ 包場可以容納多少人？ | 提供大型聚會或包場聚餐，人數上限為24位，開放2個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫 |
| ▸ 可以刷卡嗎？ | 網路訂位僅支援轉帳服務，現場備有刷卡機可提供酒水加點開立發票 |
| ▸ 異動與退款機制 | 請參考夏登法式鐵板燒官方說明 |
＊更多問題請｜參考夏登法式鐵板燒官方說明
