夏登法式鐵板燒｜香草入饌，1450元11道無菜單料理開箱，南屯高CP值餐廳，台中七期新開幕
夏登法式鐵板燒｜香草入饌，與花園式浪漫餐敘有約💐
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揭曉台中南屯與七期新秀夏登法式鐵板燒，宛如身臨南法莊園，將庭院綠意、環形餐檯與拱門石紋連結出輕奢優雅氛圍。全預約20席，客單$1450+10%，包含日本A5和牛、生蠔、南非鮑魚和鴨胸等11道無菜單料理，也可加選澳洲水姑娘升級饗宴，從手巾、料理到甜點皆能捕捉香草蹤跡，打造花園式感官之旅
夏登法式鐵板燒 台中七期｜環境介紹
往台中城市邊陲走，夏登法式鐵板燒既享七期與五期的繁華熱度，卻多了一份難得的靜謐，在鬧與靜之間，取得舒服節奏與平衡
夏登，靈感來自法文 Lejardin，寓意將花園裡的浪漫美好氣息，幻化成一道道詩意美味。
夏登法式鐵板燒外觀猶如踏入南法莊園，迷迭香、百里香與薄荷等季節香草在門前綻放迷人清香，畫面靜謐且美好，有機會想來感受一下沐浴日光的白日氛圍～入內以珊瑚橘金調場域和環形鐵板燒餐檯聚焦眼球。一步步將庭院清新綠意、入室的唯美圓弧餐檯、拱門元素與天然石紋串起夢幻聯動，刻劃出專屬夏登鐵板燒的花園式浪漫餐敘～
夏登法式鐵板燒美饌以香草為主角，從迎賓薰香手巾至料理醬汁與甜點茶飲，皆能透過香氣尋覓蹤跡。採全預約制且設有20 座席，客單為＄1450 元+10%，收攏11道無菜單料理包含日本A5和牛、播磨生蠔、櫻桃鴨胸與南非活鮑魚等山海珍味。如和米一樣喜愛極品海味，訂位時建議升級水姑娘，澳洲龍蝦讓饗宴更浪漫～
鐵板燒以法式手法為基調，結合清新香草魅力點睛，從揭序小品、主餐至甜點的料理風味呈現，好似在花園裡輕盈舞動。而餐酒搭配是由法籍侍酒師Yohan Morel操刀，在葡萄酒、料理與香草之間細膩拿捏平衡。前進夏登，為生活寫一首浪漫美味的詩～
夏登法式鐵板燒 台中七期｜品牌資訊與停車
- 店家名稱：夏登法式鐵板燒
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：408台灣台中市南屯區大業路398號 地圖
- 店家電話： 04 3703 6690
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期二: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期三: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期四: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期五: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期六: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
星期日: 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
🅿️ 鄰近收費停車場：Times 台中大業路停車場、驛馬棧停車場
🕹 捷運水安宮站｜步行5分鐘
夏登法式鐵板燒 台中七期｜菜單MENU
▎MENU：請點我
(取自 夏登法式鐵板燒 官方)
夏登法式鐵板燒 台中七期｜餐程介紹
◍━━ 櫻桃鴨胸 x 日本 A5 和牛｜11道無菜單料理＄1450 元+10%/ 人 ━━◍
◍━━ 櫻桃鴨胸 x 日本 A5 和牛 x 澳洲龍蝦｜11道無菜單料理＄2050 元+10%/ 人 ━━◍
▎主廚精選前菜
▎花蓮剝皮辣椒牛肝菌雞湯
▎屏東龍虎斑佐蒔蘿酸奶醬
▎日本播磨生蠔佐昆布荷蘭醬
▎伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋莎莎醬
▎南非活鮑魚佐蘑菇奶油白醬
▎根島生態蝦佐蕃茄甜椒醬
▸ 根島蝦加價升級澳洲龍蝦水姑娘半隻＄600(需與同行者2位一起升級)
▎雙主餐｜宜蘭櫻桃鴨胸佐黑糖橙汁
▎雙主餐｜日本 A5 和牛沙朗 迷迭香白蘭地佐馬爾頓海鹽
▎A5 和牛筋魚卵炒飯
▎甜點-青蘋果夏洛特蛋糕＆精選花草茶
▸ 主廚精選前菜
以松葉蟹肉佐魚子醬開啟篇章，梅子醋與醃製小黃瓜的酸甜爽脆，一秒開胃
▸ 花蓮剝皮辣椒牛肝菌雞湯
桌邊沖湯服務，滿足視覺與味覺享受。
牛肝菌加乘了雞湯鮮美，搭配軟嫩的舒肥雞胸，還有花蓮剝皮辣椒的辛辣回甘來增色，食慾大增僅在彈指間。
▸ 屏東龍虎斑佐蒔蘿酸奶醬
將龍虎班表層煎至焦香且金黃上色，
魚肉細緻彈牙帶Q度，搭佐Sour Cream的輕盈柔滑與檸香，這股氣爽海風撫平了燥熱
▸ 日本播磨生蠔佐昆布荷蘭醬
渾圓飽滿的播磨生蠔，外層焦酥咬下是清甜滑嫩且奶香迷人，
搭配上有著昆布鮮香的荷蘭醬，很好的為生蠔劃上美味重點，個人很喜歡這道海牛奶
▸ 伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋莎莎醬
伊比利生火腿為主角，莎莎油醋以客家桔醬為底，搭配爽脆時蔬與香吉士與番茄的酸甜多汁，清爽感受彷彿置身果園野餐
▸ 南非活鮑魚佐蘑菇奶油白醬
舞動身軀的鮑魚，好似在昭告天下我可是超級新鮮！
身肥厚實彈牙卻不失柔嫩，淋上帶有洋蔥與蘑菇焦甜香的白醬，蝦夷蔥清香點綴，
再以百里香與肉桂葉豐富層次，看我兩口消滅它
▸ 根島生態蝦佐蕃茄甜椒醬
肉質緊實Q嫩的島根蝦，上鐵板後烤出的火紅色，還未入口就能感受其新鮮。
搭佐煮入番茄與百里香製成的甜椒醬，ㄧ匙花椒油靈魂提味，將海洋的熱情奔放透過鮮彈蝦蝦來表述
【 根島蝦加價升級澳洲龍蝦水姑娘半隻＄600(需與同行者2位一起升級) 】
喜愛極品海味的朋友，訂位時建議根島蝦加價升級水姑娘(半隻)，採雙數升級，需與同行者一起加選。
以活體澳洲龍蝦領銜主演，上鐵板後再簡單悶煎與噴槍炙燒，佐清爽的甜椒醬來加乘龍蝦肉的鮮味與甜度。
▸ 雙主餐｜宜蘭櫻桃鴨胸佐黑糖橙汁
將沐浴迷迭香的櫻桃鴨胸上煎台，煎至外皮色呈褐金，
入口皮Q肉彈牙，鑲滿載果香的黑糖橙汁醬來加乘清爽度，一旁還有黑糖米香碎來舞動青春
▸ 雙主餐｜日本 A5 和牛沙朗 迷迭香白蘭地佐馬爾頓海鹽
日本A5和牛產地主要以鹿耳島、宮崎，熊本為主，部位取自沙朗芯，唯美紋理語嫩粉色澤都讓人倍感期待！
簡單香煎後靜置些許待鎖住美味精華，再上鐵板以蘭姆酒點火，以迷迭香燻染香氣，火舞畫面看著就無比誘人。
和牛油脂豐美且入口即化，美味密碼是搭佐馬爾頓海鹽，純淨甘甜的尖狀薄片鹽，細膩提出食材的鮮美，一旁也有香煎蒜頭添香。不過高油脂量也相對容易膩口，或許來杯單杯紅酒是很棒的選擇。
▸ A5 和牛筋魚卵炒飯
米吃法式鐵板燒的期待之一，就是尾聲的食事，其中最喜愛炒飯鐵板秀！
外表樸實的炒飯其實超講究功夫，選用壽司米，將雞蛋、青蔥、鮭魚卵與切塊牛筋等食材以多道程序依依翻炒至香氣釋放，入口牛香濃厚、米粒飽滿且粒粒分明，還咬的到牛筋嫩Q，轉眼即空碗，好食。
▸ 甜點-青蘋果夏洛特蛋糕＆精選花草茶
以少見的夏洛特蛋糕做為餐敘收尾，
鬆軟的手指餅乾與奶香卡士達層層堆疊，青蘋果的清新酸度來靈魂點睛，蔓越莓與薄荷爽朗點綴，用心呼應花園式感官之旅～
夏登法式鐵板燒｜訂位須知＆常見問題
▎訂位須知＆常見問題：
| ▸ 訂位須知 | 採全預約制(請點我)，訂位時需全額付款＄1450＋10% 午餐12:00｜晚餐17:20，統一出餐，請準時出席 |
| ▸ 要多久前訂位？ | 官網開放 30 天內訂位，建議至少 7–14 天前預訂(訂位請點我) |
| ▸ 無菜單價格 | 套餐享11 道無菜單料理＄1450 元＋10%/ 人 |
| ▸ 可更換食材嗎？ | 如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換 |
| ▸ 有兒童套餐嗎？ | 僅接待12歲(含)以上賓客，尚無提供兒童套餐 |
| ▸ 開瓶費多少？ | 自帶酒水酌收清潔費$100+10%／杯，禁止自帶酒杯。 |
| ▸ 包場可以容納多少人？ | 提供大型聚會或包場聚餐，人數上限為24位，開放2個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫 |
| ▸ 可以刷卡嗎？ | 提供現金與刷卡服務 |
| ▸ 異動與退款機制 | 請參考夏登法式鐵板燒官方說明 |
＊更多問題請｜參考夏登法式鐵板燒官方說明
