山鯨本家HONKE｜台中西屯燒肉推薦｜逢甲山鯨燒肉新菜單｜日本A5和牛寶箱｜雙人套餐最低$2480起
山鯨燒肉-山鯨本家HONKE｜在火光燒肉裡，窺探京都之美
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下一站，來去吃燒肉吧！翻開台中人的美食手札，最不可少的欄位，就是燒肉清單了。如果屬於吃燒肉特別注重感官與眼球享受的饕客，那這間山鯨燒肉很合你的胃口，由台中漢口起家，去年前進鬧區西屯展新作山鯨本家HONKE，雙人套餐最低$2480起，以華麗的日本A5和牛寶箱燒肉挑起大梁，雲霧繚繞的開盒瞬間，與之散去後漸現出的和牛畫面，是肉宴一大美景享受，值得暫存腦海
山鯨燒肉-山鯨本家HONKE｜環境介紹
來場京都賞味、鳥居巡禮，位在西屯寶慶街上的山鯨本家HONKE，是山鯨燒肉近年的傾心之作，旁邊就是停車場非常方便。
用餐建議提前預約，遠遠即可見悠然竹葉與朱紅色鳥居造景聳立於前，將馳名世界的伏見稻荷大社場景，細膩復刻了一截，踏入其中宛若穿越時光隧道，在這裡按下快門，肯定別有一番風味。
山鯨本家HONKE接待大廳是古色古香的塌塌米坐席，優雅展現出日本獨特的美學，一旁還有許願繪馬與奉納箱，願許下的心願通通都能實現～
沿著梯間直上二樓，可以抵達用餐區，以優雅木色為主角，楓紅穿行於樑上，將京都夜晚浪漫還原。
除了饕客最愛板前坐位，也提供四至六人座位與多人包廂，透過隔板與竹簾隔出自在或保有隱密的用餐空間，連結上暈暗的場域氛圍，令雙眼可以很自然地聚焦在美味食材上。
山鯨本家HONKE除了經典常駐的主角日本和牛寶箱，不定期會更換菜單，雙人套餐最低$2480元起，本季新作套餐為名店系列聯名本家，二人前3380元，三人前5080元，
套餐以日本A5和牛領銜，並將品牌各系列名品菜式融入其中，包含開胃小品、前菜、配角肉盤、主角和牛寶箱、食事、湯品、名作、聯名與甘物等品項極為豐富，也可自由加價選擇喜愛食材與特色箱稻草燻。
另外好感度大增的特色是，餐後可以體驗和服及浴衣！穿著優美的和服、浴衣，與大廳和鳥居場景浪漫呼應，一個不小心就快門失守～慶生或聚餐活動很適合選這裡。
山鯨燒肉貼心讓近期無法出國的朋朋們，可以在燒肉的火光盛宴裡，小小滿足一下京都巡禮
山鯨燒肉-山鯨本家HONKE｜菜單MENU
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(取自 山鯨燒肉-山鯨本家HONKE 官方)
山鯨燒肉-山鯨本家HONKE｜餐程介紹
◍━━ 二人前x聯名本家｜＄3380 ━━◍
▎全日空寶箱
▸ 日本A5和牛霜降
▸ 日本A5和牛一品
▸ 日本A5和牛嚴選
▸ 薄作和牛舌
▎精彩人生
▸ 極品牛角切
▸ 精彩拼盤
▎在地嬌客｜紅樱豬梅花
▎漆 蒔繪｜雞松阪 鳳梨
▎升級推薦箱稻草燻｜澳洲特選和牛 +＄499
▎開胃小品
▸ 大地十八綠
▸ 荔枝醋冰沙
▎食事-選一｜職人板前握壽司6貫 +＄399
▎湯品-選一｜茗荷和牛清湯2人 +＄198
▎名作-選一｜精品菲力吐司
▎聯名創作-選二
▸ 松露蝦球
▸ 法式紙燒鮮魚｜+＄299
▎甘物-選二
▸ 金箔布丁冰淇淋｜+＄99
▸ 蘋果派香草冰淇淋｜+＄19
▎開胃小品｜大地十八綠、荔枝醋冰沙
開胃時蔬以溫沙拉方式呈現，蓮藕、銀杏和過貓等都是很不錯的食材，搭配蒜蓉、紅櫻桃與藍柑橘等繽紛三色醬來增香，一旁也有濃香胡麻醬提味，不過會許願有盤烤時蔬，米吃燒肉渴望來點解膩爽脆的蔬香
大餐前，先來口爽涼的荔枝醋冰沙助興開胃，或是等等肉與肉之間，也可以來杯潤嘴解解膩
▎全日空寶箱
▸ 日本A5和牛霜降
寶箱打開後，有如仙境傳說，雲霧裡藏著若隱若現的主角，散去後是嬌嫩誘人日本A5和牛，率先打頭陣的是日本A5和牛霜降，選用肩小排，肉質彈嫩且油花唯美分佈均勻，入口油脂豐腴、肉感也十足，自帶鮮味是塊人人愛的好肉！
▸ 薄作和牛舌
接續為薄切蔥鹽牛舌，牛舌的彈脆裹入清香蔥鹽，咬下的爆汁與鮮脆口感，是吃燒肉最愛的起手式
▸ 日本A5和牛一品
和牛一品則是用含豐富油花的肩三角，肉汁充盈且兼具甜味與彈性，轉眼吃光光
▸ 日本A5和牛嚴選
喜愛瘦肉含量較高的肉粉會喜愛臀肉，今日的和牛嚴選，迷人的厚度吃起來特別帶肉感，咀嚼軟嫩肉質也細緻，單吃即美味
▎精彩人生
▸ 極品牛角切
▸ 精彩拼盤
九格盤裡佈放和牛角切與七種食材佐料搭配食用，宛若多采多姿的人生縮寫，
大小適口的角切肉，一口一塊剛剛好，燒烤過將豐富油脂封存在肉裡，感受滿嘴的鮮甜與多汁彈嫩，
精彩拼盤包含金桔、山藥梅子、芝麻葉、芥末、醋黃瓜、百香果南瓜和柚子蘿蔔，其中特別喜愛芥末與芝麻葉，魅力辛香搭上獨特甘味，這不就是人生嗎？箇中滋味隨人喜愛。
▎在地嬌客｜紅樱豬梅花
豚肉選擇紅樱豬，豬肉軟彈且稍有脆度，香氣也清新，蘸點酸爽解膩的檸檬汁也很不賴。
▎漆 蒔繪｜雞松阪 鳳梨
醃漬過的雞松阪，有著迷人的醬香，富有嚼勁也溢滿雞汁，不愧是雞肉的寶藏部位我很喜歡~
▎升級推薦箱稻草燻｜澳洲特選和牛 +＄499
燒肉大餐肯定少不了來塊和牛板腱，特色是中間帶有一條透明嫩筋。
使用稻燻技法來料理，和牛排簡單燒烤後，靜置數分讓肉汁回流，緊接放入神秘寶盒內，使用稻草來燻製牛排，順道欣賞一場小型火焰秀，待燻香包覆住整塊肉，即可開盒取出，二次燒烤後分切。
感受嘴裡的豐美脂香與飽嘴厚度，肉質嫩軟彈，口感也足，與清香芥末對味極了，重點好大一塊，吃起來特別過癮
▎食事-選一｜職人板前握壽司6貫 +＄399
食事除了基本的越光米飯，也可以升級，最愛握壽司的米，看到立馬選他！此道採桌邊料理秀方式呈現，最愛現做現享用的美味握壽司了～
提供北海道生食級干貝、紋甲花枝與海膽和牛握壽司各2貫；干貝清甜且絲絲柔嫩，就是要一口一顆才顯滿足；柔滑海膽mix和牛的脂甜與鮮嫩，比讚的夢幻海陸組合啊，搭配的是赤醋飯，相比一般醋飯味道更溫柔，也用心保留米飯香彈，深得米心的醋飯
▎湯品-選一｜茗荷和牛清湯2人 +＄198
和米一樣尬意牛肉湯的話，請選這道吧。桌邊現沖出的陣陣鮮香，叫人不自覺嚥了幾下口水。和牛肉捲軟嫩帶口感，一股純淨甘甜味在嘴裡迸開，裡頭還有丸子與娃娃菜增添熱鬧，一個眨眼即空碗
▎名作-選一｜精品菲力吐司
菲力吐司是今日的最佳賞，不只有著極饞嘴的厚度，色澤也粉嫩紅潤，大口咬下，集結酥香嫩軟甜於一身，醬汁也拿捏極好，掃盤是很合理的事，邊吃邊頻頻點頭好吃！
▎聯名創作-選二
▸ 松露蝦球
將經典台菜蝦球結合西式手法料理，就成了這道長相似黑嚕嚕櫻桃的松露蝦球，輕咬一口，是驚喜的脆香與彈Q蝦肉餡，佐以爽滑的松露奶油醬極為合拍，愛吃蝦球的米，兩顆都是我的！
▸ 法式紙燒鮮魚｜+＄299
法式紙燒鮮魚以迷你烤爐文火加熱，魚肉鮮嫩Q彈，一絲宜人酸爽在嘴裡蔓延，吃燒肉還有紙包魚料理相伴，真心蠻特別的呢
▎甘物-選二
▸ 金箔布丁冰淇淋｜+＄99
嫩滑布丁配著巧克力冰淇淋，濃情可可香加乘了布丁美味，這球冰淇淋配得金讚
▸ 蘋果派香草冰淇淋｜+＄149
層層捲入心的酥軟派皮，劃開是甜嫩綿滑的蘋果塊，配著一旁的香草冰淇淋很好的添上爽度
▎紫蘭MOJITO
以雪碧為底，漸層上蝶豆花與檸檬，還有凍Q口感的荔枝晶球增添俏皮味。
▎KIMINO 青森蘋果氣泡飲
意外收穫的比心飲料是他，沁涼氣泡裡，是馥郁果香與溫柔甜味，冰涼又解膩，一個失手就喝了兩瓶，好喝耶～
山鯨燒肉-山鯨本家HONKE｜店家資訊
山鯨本家．HONKE
- 營業狀態： 營業中
- 地址：407台灣台中市西屯區寶慶街67號 地圖
- 評論人數：3369
- 電話： 04 2706 3000
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期二: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期三: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期四: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期五: 11:30 – 15:30, 17:30 – 00:00
星期六: 11:30 – 00:00
星期日: 11:30 – 00:00 - 官網
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▎官方：山鯨燒肉
┺ 建議提前預約：預約請點我
🅿️ 鄰近收費停車場：逢甲停車場
