藍帶米淇鐵板燒｜塔吉鍋焰燒鮑魚是招牌！$1880享龍蝦和日本和牛雙主餐，台中北屯高級鐵板燒推薦
藍帶米淇鐵板燒｜焰燒鮑魚，塔吉鍋跳美味火舞🔥
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台中高檔鐵板燒持續有新戰力注入，座落北屯的藍帶米淇鐵板燒，就是最新生力軍，客單＄1880+10%，提供龍蝦與日本和牛海陸雙主餐，料理共14品，還有超吸睛的塔吉鍋焰燒鮑魚來美味坐鎮，超好奇這道品味藝術，節日慶祝就選這間吧！
藍帶米淇鐵板燒｜環境介紹
台中近年誕生了很多高級鐵板燒料理，位於北屯的藍帶米淇鐵板燒，開幕約一年時間，已累積一票忠實粉絲。
藍帶米淇空間以優雅香檳紫為主調，結合大理石檯、皮椅、金屬元素和曲線燈景，呈現令人著迷的浪漫輕奢氛圍。
藍帶米淇鐵板燒擁有兩區鐵板燒餐檯，外加一間獨立包廂，20-30人團體聚餐也可容納，記得致電預約一切沒問題。
藍帶米淇鐵板燒採全預約制，金額酌收10%服務費，$1880就可享海陸雙主餐，從開胃、主餐至甜點提供14品美味，想品嚐更高檔食材可選擇$2680或$3580。強調食材的本味與鮮美，最吸睛的是以北非摩洛哥的傳統鍋具塔吉鍋來焰燒食材，保留最純粹美味！並將台灣土地的好味道帶入料理，藉醬汁點亮層次。
藍帶米淇另有$4000客製化套餐來滿足饕客期待，如想體驗更頂級高檔的食材可以致電詢問。訂位時告知當月壽星，還有超抓眼球的甜點祝福～大大小小值得紀念的日子，選這間穩穩美味不會出錯，列入慶生、約會和聚餐推薦攻略！
藍帶米淇鐵板燒｜品牌資訊與停車
藍帶米淇鐵板燒
營業中
406台灣臺中市北屯區仁和里松竹路三段312號
地圖
- 星期一 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期二 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期三 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期四 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期五 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期六 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
- 星期日 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
🅿️ 鄰近收費停車場：榮德停車場、路邊停車格
藍帶米淇鐵板燒｜菜單MENU
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藍帶米淇鐵板燒｜訂位需知
▸ 訂位須知 ：
ᵕ̈ 需綁定信用卡，需預付餐點金額50%/人，
ᵕ̈ $1880、$2680、$3580，金額酌收10%服務費
ᵕ̈ 中午｜11:30、13:30
ᵕ̈ 晚上｜17：30、19：30
ᵕ̈ 如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換
ᵕ̈ 提供＄680兒童餐，客製化菜單＄4000起跳
ᵕ̈ 8人以上或包廂座位需致電訂位
ᵕ̈ 禁攜帶寵物，導盲犬除外
ᵕ̈ 提供現金與刷卡服務
(取自 藍帶米淇鐵板燒 官方)
藍帶米淇鐵板燒｜料理介紹
◍━ 主廚季節套餐＄1880+10 %━◍
▸ 小菜-二品-洋蔥·滷花生
▸ 茶飲
▸ 夏序-最中餅海鮮珠寶盒
▸ 海之章
ᵕ̈ 廣島牡蠣磯邊燒
ᵕ̈ 嫩煎旬味鮮魚
ᵕ̈ 干貝滑櫛瓜春捲
▸ 焰之章-焰燒季節活鮑魚
▸ 湯之章-陳韻金湯燉雞
▸ 清口季節冰沙
▸ 肉之章
ᵕ̈ 海鮮-甘旨鮮甜波士頓龍蝦
ᵕ̈ 海陸-酥脆龍蝦和牛泡芙
ᵕ̈ 肉品4擇1-經典和牛紐約客｜ 油封蔥燒鴨腿
▸ 餘韻-日式蒜香炒飯
▸ 壽星禮升級甜點-鐵板雲朵舒芙蕾
▸ 小菜-二品-洋蔥·滷花生
餐前提供小菜二品，分別為脆爽滷花生和洋蔥，清新且胃口。
▸ 茶飲
茶飲有伯爵紅茶和柚子茶可以選擇，提供的是有糖紅茶，希望未來有無糖選擇，純茶還是喜歡無糖啊～
▸ 夏序-最中餅海鮮珠寶盒
最中餅裡夾入鱈魚肝和鮭魚卵，並以紫蘇葉清新提味，適合夏日開胃擔當。
▸ 海之章
ᵕ̈ 廣島牡蠣磯邊燒
廣島牡蠣白白胖胖充滿光澤，看著就很新鮮，鐵板上以些許麵粉煎出香氣，
以脆香海苔捲起，結合雙色芝麻葉的獨特草本清香與特調胡麻醬，一口吃進夏日爽朗魅力
ᵕ̈ 嫩煎旬味鮮魚
時令鮮魚以寶石鱸魚為主角，將魚皮煎出焦香與俐落脆度，
鮮嫩魚肉以蛤蠣芙蓉添上柔和鮮味，佐龍鬚菜爽朗解膩，是道討喜的魚料理。
ᵕ̈ 干貝滑櫛瓜春捲
脆香春捲咬下是彈Q 的櫛瓜干貝滑，搭上客家金桔醬添清爽果香，
一點鹽昆布和金桔來提鮮美，感覺內餡口感可以再多一點有趣變化。
▸ 焰之章-焰燒季節活鮑魚
來自南非的活鮑魚，上桌時的活力躍動，是新鮮美味的證明！
以高錐型的塔吉鍋來料理，也是藍帶米淇的鎮店招牌，石頭鋪底後放上鮑魚，淋入茴香酒做焰燒的畫面是全場焦點，可讓蒸氣在鍋內循環，同時鎖住食材水分與香氣。
鮑肉鮮嫩彈牙，而且超大顆，搭五色海藻很好地增爽度，佐信州芝麻香油的濃厚香氣真不錯，組合雖簡單，風味卻討喜獨特，很不錯！
▸ 湯之章-陳韻金湯燉雞
以燉雞湯為底，老菜脯有著歲月累積出的醇厚鮮鹹，表現很不錯。
不過美味沒有滲入湯裡有點小可惜，搭佐鐵板香煎金黃雞翅，感覺雞翅可以稍微架高一點來保留外皮脆度～
▸ 清口季節冰沙
期待的肉之章上桌前，先來杯清口金桔檸檬冰沙，洗去嘴裡雜味。
▸ 肉之章
ᵕ̈ 甘旨鮮甜波士頓龍蝦
ᵕ̈ 酥脆龍蝦和牛泡芙
ᵕ̈ 經典和牛紐約客 or 油封蔥燒鴨腿
ᵕ̈ 甘旨鮮甜波士頓龍蝦
海陸套餐其一主角是活體現殺波士頓龍蝦，現場明亮色澤可以感受其新鮮度！先輕拍一層薄麵粉後
再上鐵板乾煎，幫助保水和增添香氣。
天然的海味鮮甜結合上Q彈肉質，橙紅豐富的蝦膏是其一魅力！
搭配厚醇蝦油來放大海味，單吃即美味，佐白味噌豐富層次也不錯！
ᵕ̈ 酥脆龍蝦和牛泡芙
海鮮與肉品之間，派出可愛的龍蝦和牛泡芙堡來轉換味覺，消除油膩感受，不吃牛換墨魚鮮蝦排，除了蝦身之外，那對如大鉗子般的龍蝦螯，也是不能放過的精華！
和牛的焦香肉感，搭配蝦螯的鮮嫩飽滿與揪西感，感覺菠蘿外殼換成香煎漢堡麵包應該也不錯～
ᵕ̈ 肉品4擇1-經典和牛紐約客
肉品主餐不牛族另有豬梅花、雞排和鴨腿可選擇，紐約客選自日本F1國產牛的沙朗部位，
推薦五分熟，切開是很漂亮的嫩粉色，脂香濃厚且油花細緻，肉質鮮甜軟嫩且肉感較明顯，相比一般和牛不那麼油膩。
簡單配櫻花鹽或鹽昆布提鮮就很好吃，或是以芥末添清新嗆香也不賴。
ᵕ̈ 肉品4擇1-油封蔥燒鴨腿
油封蔥燒鴨腿嚴選櫻桃鴨，翻面後呈現的焦糖色表皮，一看就是不容小覷！
果然不負期待超美味～外皮焦香誘人，刀叉輕撥，就能將骨肉挑開，
鴨肉清香帶甜度，肉質鮮嫩水潤且紮實有彈性，單吃就很好吃，最愛吃法是搭配莓果醬，明亮的果香酸甜很好的平衡油脂膩感與增添爽度！
▸ 餘韻-日式蒜香炒飯
炒飯為鐵板燒的經典料理，煎台上飛舞的飯粒，是不容錯過的閉幕表演！米飯粒粒沾附上蔥香蛋液，美味關鍵是添入大量蒜末來爆出濃厚香氣，表現穩穩美味～
▸ 壽星禮升級甜點-鐵板雲朵舒芙蕾
記得訂位時告知當月生日壽星，可以獲得雲朵舒芙蕾超華麗升級版！
以糖液勾畫出一座霸氣皇冠，讓壽星成為全場眼球蒐集器，不自覺會Wowww一聲！
