匠旬割烹地點落在台中北屯的山西路上，用餐採全預約制，提供板前12席，價位落在＄2500-＄5000/人，金額另+10%服務費。以食當旬為出發，像夏季就是想用黑鮪魚的幸福時節～將台灣與日本當季漁獲，結合季節特色食材與野菜，透過多元烹調手法來呈現美味，即刻出發！

橫濱70年燒鳥名店《串焼きだるま》，來台中北屯展海外首店横浜焼き鳥達磨，藏在建築4樓，地點超神秘！由二代目Saito桑，將關東達磨流技法傳承台灣弟子Han主廚。客單$1580/人+10%，嚴選台灣黑羽土雞，並以串物為核心，提供17品師傅精選無菜單料理，手刀預約起！