昭日堂燒肉｜禪中有境。光影共舞。燒肉盛筵相待｜台中燒肉推薦｜南屯區美食｜和牛燒烤
昭日堂燒肉｜禪中有境。光影共舞。盛筵相待
Contents
昭日堂｜餐廳環境
在百家爭鳴的台中燒肉界裡，頗負盛名的昭日堂燒肉，開業至今已邁向六年，
嚴選天然食材，結合優質肉品與海味山珍，
燒肉以日式手法結合台味巧思，長年默默培養了不少忠實鐵粉，已是許多老饕們心中至愛的燒肉名門。
沈穩大方的清水模外觀，結合中庭佇立的兩只嬉遊變色龍與岩石綠蔭造景，整體營造出沈穩靜謐卻不失活力的空間氛圍
入內映入眼簾的是優美料理吧檯、高掛之上的巨大燈籠和酒樽造景，
搭上素雅的昭日堂字牌與木造隔間，令建築充滿著寧靜致遠的禪意氛圍，宛如置身於日本，感受那古樸素雅的禪中有境
窗邊座席善用光影與線條陰影的連結，當微風輕拂，
即能一窺樹影扶疏間的自然流動，吃燒肉還能有如此美景相伴實著愜意幸福！
除了窗邊坐區，還有貼心提供半開放式的6-8人包廂座區，二樓也有提供隱密12~24人的包廂，供專人桌邊服務。
容納百餘人的企業包場聚餐也沒問題，無論是家庭歡聚或商務聚餐，皆能有私人空間大啖美食歡暢談！
昭日堂｜菜單MENU
🔍 餐 單：menu 點我
(取自 昭日堂燒肉 官方)
昭日堂｜餐程介紹
✿ 豪華三國和牛饗宴-雙人｜＄3580
⧐ 套餐均附開胃小品｜握壽司｜海鮮｜時蔬湯品｜飯食｜甜點｜飲物
= 主餐肉品 =
⧐ 日本A5和牛上肩胛｜日本A5和牛板腱
⧐ 澳洲M9和牛橫隔膜｜澳洲霜降牛舌芒果厚切
⧐ 橙香壺漬和牛角切
⧐ 美國蝴蝶刀極黑和牛
⧐ 松露油封豚沙朗
= 開胃小品 =
⧐ 御品精選漬物
⧐ 彩虹人生冰沙
⧐ 松子涼拌牛舌
= 握壽司 =
⧐ 炙燒日本A5和牛握壽司-2貫
⧐ 炙燒鮭魚卵玉子燒握壽司-2貫
= 海鮮 =
⧐ 挪威嫩鮭魚
⧐ 深海大蝦
= 時蔬湯品 =
⧐ 燒烤時蔬拼盤
⧐ 九州豚骨御錦海鮮鍋
= 飯食 =
⧐ 昭日香米飯
⧐ 加購-日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯/$358
= 甜點 =
⧐ 黑糖珍珠棉豆花
⧐ 法式甜檸檬塔
= 飲品 =
⧐ 原味可爾必思
⧐ 海鹽奶霜紅茶
===============
✿ 開胃小品
⧐ 御品精選漬物
⧐ 彩虹人生冰沙
⧐ 松子涼拌牛舌
✿ 飲品
⧐ 原味可爾必思
⧐ 海鹽奶霜紅茶
享受火光盛宴之前，先來點沁涼飲物、漬物與涼拌小品開開胃吧！酸爽甜美加上清脆口感的漬物，搭上冰涼爽彈且微帶辣勁的涼拌牛舌，為大口的嗑肉揭開序幕！
彩虹人生冰沙一共有百香果、水蜜桃、葡萄、青梅與藍柑橘等五種風味，象徵著人生繽紛多彩的滋味~其中米米最愛鹹香酸甜的青梅，冰冰涼涼帶有獨特的梅子芬芳，食欲大開的按鈕已turn on！
✿ 握壽司
⧐ 炙燒日本A5和牛握壽司-2貫
⧐ 炙燒鮭魚卵玉子燒握壽司-2貫
以噴槍炙燒，逼出和牛的鮮香與油脂，肉質香甜軟嫩入口即化，疊上清香醋飯滋味更是一絕！
亦或者柔軟香甜的玉子燒，入口伴隨鮭魚卵的逼波觸感與汁美，已迫不及待主餐的到來！
✿ 主餐肉品
➤ 日本A5和牛上肩胛
取自肩胛骨上方的部分，帶有優美的雪花紋路，上面刷有特製的青梅醬燒。
將表面輕微燒烤至油脂與肉香釋放，閃耀出誘人的紅潤光澤即可送入嘴！
口感肥瘦交錯，鮮甜汁多且有嚼感，單吃即美味，
佐以獨家秘製的果漾晶凍，是以酸梅及柳橙汁做成，取一小塊拌在肉品上面，酸爽梅香更是清新迷人驚艷無比，
或捲入蔥鹽提鮮增味也是好吃到舞動搖擺！
➤ 日本A5和牛板腱
和牛板腱也是米米巨愛的部位！紋理明顯而細緻迷人，
將單面燒烤後的和牛板腱向內捲起，餘溫逼出香嫩豐盈的肉汁，
入口柔嫩鮮甜且微帶彈脆，完全展現出和牛之美！
一樣先單吃一回，感受其純粹的原食風味，襯著秘制松露鹽與酥香蒜片一起吃，層次口感更升級！
➤ 澳洲霜降牛舌芒果厚切
最愛牛舌厚切的極厚食感，完全是老饕必點！
最愛牛舌厚切的極厚食感，完全是老饕必點！結合高級食材並融入刀功巧思，獨特的芒果刀法，精準的下刀方式，為燒肉注入新活力，也為肉品帶來更多的層次口感！
燒烤後單吃肉質香甜、肥美彈脆且有著一定的厚度份量，
佐以昭日堂秘制昆布鹽風味更鮮美上乘，強強撞擊所呈現而出的精彩風味，完全是老饕的聖地無誤！
➤ 美國蝴蝶刀極黑和牛
以蝴蝶刀工不只能展現精湛的工藝之美，切花處理也會令口感保留筋度卻彈嫩好咬，
燒烤至表層微焦油脂漫出即可享受，佐以白松露黑蒜鹽巧妙提升肉質甜美，
輕柔蒜香交織回甘鹹味，貪戀肉感的米，內心不由發出一聲讚嘆
➤ 美國蝴蝶刀極黑和牛
⧐ 橙香壺漬和牛角切
以長條狀呈現的和牛角切，燒烤後令口感更香彈立體，
油脂豐美且汁多飽滿，
蘸點獨家特製鹽更能帶出和牛的鮮甜，大口嗑肉就是過癮！
➤ 美國蝴蝶刀極黑和牛
⧐ 澳洲M9和牛橫隔膜
將橫隔膜烤至邊緣焦香、油脂冒出即可，
咀嚼時可以感受到部位的鮮香甜美與彈脆韌性，
配上秘制松露鹽或翠綠青蔥，一樣深得米心的鮮美滋味！
➤ 松露油封豚沙朗
將台灣良作牧場的無毒人道養殖豬肉，以法式手法橄欖油封滋潤後進行燒烤，
入口鮮嫩彈脆且能瀰漫著獨特清香，一款越嚼越香甜且深藏驚艷的好豬味，
襯著迷人香氣的黑松露醬一起嚐，滋味更是鮮美極佳一絕好吃！
燒肉盛宴就是要適度平衡一下，鮮醇紅肉穿插些許爽彈白肉，食感更完美~
✿ 海鮮
⧐ 挪威嫩鮭魚
⧐ 深海大蝦
挪威嫩鮭煎烤至色澤呈現橘粉微焦褐即可，入口脂香肥美，魚肉細緻且口感極佳！可以感受到自然原味與鲜味！
大蝦也十分優秀，肉質香彈飽滿、口感結實且甜度極高，
海鮮在精不在多，表現完全水準之上，轉眼兩尾蝦蝦已空盤入腹！
✿ 時蔬湯品
⧐ 燒烤時蔬拼盤
⧐ 九州豚骨御錦海鮮鍋
享受了好幾輪燒肉，需要來點清香湯品與時蔬燒烤轉轉味，
清喉掃膩中場休息一下。溫潤淡雅的豚骨湯頭，搭上時蔬與海鮮熬煮出的純粹精華，
甘美清甜一掃膩感，又可以繼續上戰場豪派嗑肉了XD
✿ 飯食
⧐ 昭日香米飯
⧐ 加購-日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯｜＄358
如果喜愛炒飯的銷魂滋味，除了附帶的昭日香米飯，建議加購這鍋人氣必點的日本A5和牛松露鮭魚卵炒飯！
當和牛之美遇上海味，鹹香馥郁超開胃！和牛獨特的鮮香與彈嫩口感於石鍋拌炒後漫出的滋滋聲響和撲鼻香氣，令人食慾大開，饞得不得了！
佐以晶透汁美的鮭魚卵、香酥蒜片與珍鮮米飯，這碗極品特製炒飯真心別錯過！
✿ 甜點
⧐ 黑糖珍珠棉豆花
⧐ 法式甜檸檬塔
餐後的特製甜點，也令人期待！
當香甜珍珠遇見綿柔豆花，蹦出Ｑ嫩Ｑ嫩的爽滑好滋味
檸檬芬芳搭配醇濃乳酪與酥脆脆的餅乾底，入口清香酸甜縈繞著乳酪的醇厚口感，
檸檬的迷人醋溜感，在口齒間甜蜜流動，米米真心喜歡！
黑糖珍珠棉豆花還搭配一杯『韓式青檸柚子茶』，微酸的檸檬柚子，如畫龍點睛般，讓唇齒間留下最後的清新餘韻
昭日堂｜餐廳資訊
📮 台中市南屯區大墩十一街345號
📞 04-22580588
🕙 平日：11:00-15:00 17:00-23:00｜最後加點14:00｜21:30
🕙 假日：11:00-00:00｜最後加點22:00
🅿️ 鄰近設有收費停車場：大墩十一街收費停車場
△ 線上預約訂位：點我
