近炭 KIN-TAN 爐端燒｜美味北海道喜知次需預訂，台中新開幕炭火料理，西屯餐廳推薦
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜來自東京炭火直烤漢堡排，牛舌漢堡排是人氣限定
我想預約：請點我
台中七期新開幕日式料理近炭 KIN-TAN 爐端燒，位在西屯朝馬路上，和欣客運正對面！主打板前炭火料理，提供單點和無菜單服務，需預訂的北海道喜知次是爐端燒招牌，另外像是爆卵香魚、刺身、燒物串物與揚物也都很受歡迎，初訪很建議預訂價位落在＄2000左右的無菜單，招牌美味幾乎都可以吃的到～
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜環境介紹
據說只有武士才有資格享用的圍火美食，這間以爐端燒為題的板前炭火料理近炭 KIN-TAN 爐端燒，是台中最新話題！
近炭 KIN-TAN 爐端燒以板前座位為主，家庭客也有提供4人座。入門即可見師傅在炭火大爐台旁的忙碌身影，
沙盤上以備長炭將食材的純粹本味染上炭火香氣，呈現出身心滿足的炭火實境秀！近炭爐端燒生意非常好，建議錯開尖峰時段來用餐，出餐節奏會比較舒服。
近炭 KIN-TAN 爐端燒以單點服務為主，也可預訂無菜單，初訪有選擇困擾的話，預約時備註無菜單是解方。
近炭爐端燒將人氣招牌料理依照價格配入料理，建議直攻價位＄2000/人，可品嚐到師父的拿手好菜，像是燒鳥、棒壽司與北海道喜知次都表現很不錯～
也可提前預訂特殊食材，有機會再來試試牛舌與爆卵香魚～
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜品牌資訊與停車
近炭 KIN-TAN 爐端燒
營業中
407台灣臺中市西屯區朝馬路70號
地圖
- 星期一 18:00 – 02:00
- 星期二 18:00 – 02:00
- 星期三 18:00 – 02:00
- 星期四 18:00 – 02:00
- 星期五 18:00 – 02:00
- 星期六 18:00 – 02:00
- 星期日 18:00 – 02:00
🅿️ 鄰近收費停車場：路邊停車格
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜菜單MENU
▎MENU：請點我
(取自 近炭 KIN-TAN 爐端燒 官方)
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜用餐須知
▎用餐需知：
▸ 低消為＄600/人，需預付訂金
▸ 提供單點與無菜單服務
▸ 金額酌收10%服務費
▸ 喜知次、脆皮玉露鴨、醬烤鰻魚為預訂餐點
▸ 選擇無菜單如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換
(食記內容與資訊皆具時效性，以官方公布之價格、營業時間與優惠活動為準)
近炭 KIN-TAN 爐端燒｜餐點介紹
◍━ 預訂2人份無菜單｜每人＄2000+10% ━◍
▸ 覆盆子氣泡飲．蜜桃玫瑰氣泡飲
▸ 鹽昆布青椒．辣味花蛤
▸ 刺身拼盤｜鮫鰈．尖梭．鰤魚
▸ 桂丁雞燒鳥三品｜山葵里肌．雞頸肉．雞腿肉
▸ 唐揚雞 (2人提供 一份)
▸ 障泥烏賊握壽司
▸ 鮑魚茶碗蒸
▸ 日本北海道喜知次(2人提供 一尾)
▸ 海大蝦(2人提供 一隻)
▸ 伊比利豬金磚(2人提供 一份)
▸ 鯖魚棒壽司
▎覆盆子氣泡飲．蜜桃玫瑰氣泡飲
品燒鳥除了清香熱茶，氣泡飲也是討喜的選擇，沁涼之中帶有氣泡刺激感，非常消暑降火且去味解膩～
▎鹽昆布青椒．辣味花蛤
端上的兩款開胃小菜都蠻喜歡的，無論是沾附海味鮮甜的脆爽青椒絲，還是有著麻香辣勁的辣味花蛤，都能很好的刺激食慾～
▎刺身拼盤｜鮫鰈．尖梭．鰤魚
刺身從細緻Q嫩的鮫鰈開吃，依序品嚐清甜尖梭，至嫩鮮青魽，最後以紫蘇包蘿蔔絲蘸醬油來去味清口，舒舒服服
▎燒鳥三品-桂丁雞｜山葵里肌．雞頸肉．雞腿肉
每桌都有附醬油、椒鹽和七味粉，燒鳥三品建議從右至左，由清爽的山葵里肌開始享用，最愛山葵里肌那股極致柔軟！清香微嗆的山葵，很好去腥味並提出甘甜。
嫩彈多汁的雞松阪也是米的心頭好，
嫩彈多汁的雞松阪也是米的心頭好，結實帶彈Q的雞腿肉也不錯，可以搭佐些許辣味噌醬添層次。
▎唐揚雞
牛舌也美味穩穩，嫩粉色澤彷彿在昭告天下我超好吃，口感厚實軟脆帶Q度，最愛吃法是蘸點風味檸檬鹽提亮層次與鮮味！
▎障泥烏賊握壽司
將肉質軟Q中帶有黏滑感的障泥烏賊，是表現穩穩的握壽司，米自己傾心稍微炙燒後的焦香與爽彈感～
▎鮑魚茶碗蒸
剛端上桌熱騰騰的鮑魚茶碗蒸，建議趕快品嚐，蒸蛋甜嫩柔軟，佐彈牙鮑魚增添美味，感覺湯汁鹹味多了點，鮮味少了些～
▎日本北海道喜知次
紅寶石般的誘人色澤還未入口就滿懷期待！撒完鹽粒後，在爐台上慢火烘烤並滴下油脂的畫面非常誘人，
魚肉鮮甜細膩油脂很豐厚，有如果凍般嫩軟與彈Ｑ為其特色，連著魚皮的俐落脆度一起吃是極品，うまい～舔嘴好吃吶！
▎海大蝦
海大蝦也表現很不錯，蝦肉新鮮尺寸也大隻，炭稍後帶有很棒的焦香，肉質緊實彈牙帶自然鮮甜，不愧是海中極品～
▎伊比利豬金磚
沾附糖粒的金黃色磚形吐司，包夾厚實彈嫩帶咬勁的伊比利炸豬排，甜鹹脆嫩的好豬味
▎鯖魚棒壽司
以關西經典料理鯖魚棒壽司來收尾，備長炭炙燒出油脂與炭香，兼具療癒厚度與嫩鮮口感，視覺與味覺雙收的一口銷魂，許願能有個甜點劃句點～
