夏登法式鐵板燒｜台中南屯無菜單鐵板燒推薦，1480元起享11道法式香草料理
夏登法式鐵板燒｜五月換新意，透過舌尖在南法莊園裡探索美味💐
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夏登法式鐵板燒位於台中南屯大業路，採全預約制24席，主廚套餐1480元+10%，以法式香草入菜，包含日本A5和牛、櫻桃鴨胸、生蠔、鮑魚等11道無菜單料理，可加價升級波士頓龍蝦，適合慶生、約會與質感聚餐。
夏登法式鐵板燒 台中七期｜環境介紹
台中南屯大業路上的夏登法式鐵板燒，是一間以「法式香草宅邸」為概念的無菜單鐵板燒餐廳。全店採預約制24席，主廚套餐每人1480元+10%，以11道料理串起日本A5和牛、宜蘭櫻桃鴨胸、日本播磨生蠔、南非活鮑魚等食材，也可加價升級活體波士頓龍蝦。五月新菜單以清爽果香、香草氣息與鐵板火候為主軸，適合慶生、約會、家庭聚餐與謝師餐敘。
夏登，靈感來自法文 Le Jardin，寓意將花園裡的浪漫美好氣息，幻化成一道道詩意美味。
以南法莊園為靈感的夏登法式鐵板燒，入室空間以珊瑚橘金色貫穿全場，結合抓人眼球的唯美圓弧餐檯、拱門元素與天然石紋理，一步步優雅串連並走出專屬夏登的法式浪漫氣息，不小心就多拍了好幾張美照～
夏登法式鐵板燒採全預約制24席，客單$1480+10%，以香草入饌為其特色，提供11道料理含日本A5和牛、鴨胸、生蠔和鮑魚等山海珍味，
也可升級霸氣雙螯的波士頓龍蝦，透過舌尖感受香草、火候與法式醬汁交織出的餐桌層次。
由春入夏的五月，恰逢夏登鐵板燒新菜單登場，料理融入夏日的特色食材、蔬果與風味特性來放大魅力值並增加美味輕盈度，一洗炎夏的燥熱感受！還有專屬侍酒師來搭配命定紅、白酒提升風味，讓味覺體驗更加完美，新推出的茶香檳也值得期待，無酒精成分讓人喝得好安好自在！提前告知當月壽星，還有驚喜的壽星小禮！我在前往夏登的路上，準備透過舌尖，在南法莊園裡舞動青春、探索美味～
夏登法式鐵板燒 台中七期｜品牌資訊與停車
夏登法式鐵板燒
營業中
408台灣台中市南屯區大業路398號
地圖
- 星期一 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期二 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期三 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期四 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期五 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期六 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
- 星期日 12:00 – 14:00, 17:20 – 21:00
🅿️ 鄰近收費停車場：Times 台中大業路停車場、驛馬棧停車場
🕹 捷運水安宮站｜步行5分鐘
夏登法式鐵板燒 台中七期｜菜單MENU
▎MENU：請點我
(取自 夏登法式鐵板燒 官方)
夏登法式鐵板燒 台中七期｜餐點介紹
◍━━ 龍蝦升級套餐｜11道無菜單料理 ━━◍
▎無花果桂花釀茉莉凍・海葡萄
▎海鮮蕃茄清湯・香茅慕斯
▎嫩煎鮭魚・蒔蘿咖哩酸奶醬
▎日本播磨生蠔・昆布荷蘭醬
▎僧侶頭起司・蜜漬鮮果沙拉・洛神醬
▎南非活鮑魚・天鵝絨白醬
▎根島生態蝦加價600升級波士頓龍蝦・蕃茄甜椒醬
(需與同行者2位一起升級)
▎宜蘭櫻桃鴨胸・莓果紅酒醬
▎日本A5和牛沙朗 迷迭香白蘭地・馬爾頓海鹽
▎A5和牛筋魚卵炒飯
▎甜點-經典伯爵奶茶慕斯塔·鮮採花草茶
▎當月壽星禮
▎加點SAICHO零酒精茶香檳-茉莉花之舞
▸ 無花果桂花釀茉莉凍・海葡萄
以茉莉凍的清新綠茶香結合桂花釀的柔甜，還有蘭姆酒香的無花果乾與蘋果丁驚喜探頭，帶出輕盈爽朗的夏日感
▸ 海鮮蕃茄清湯·香茅慕斯
特將青木瓜沙拉的清新感受融入湯品裡，桌邊沖入自然酸甜的蕃茄高湯，與蛤蜊和紋甲花枝交融出大海鮮美，
特以釀漬小蕃茄和香茅勾勒鮮活明亮的氣息，很好地撫去夏日燥熱～
▸ 嫩煎鮭魚·蒔蘿咖哩酸奶醬
鐵板煎出鮭魚的油脂香氣並鎖住鮮美，佐蒔蘿咖哩酸奶醬，於底部襯以奶油煎鳳梨的果香酸甜來平衡油膩，
魚肉外層帶有鐵板香氣，片片分明且細緻，蘋果醋醃漬紫高麗菜來點睛層次。整體風味清爽，若熟度再略保留水潤感，層次會更完整。
▸ 日本播磨生蠔・昆布荷蘭醬
回回來訪都愛極了播磨生蠔！飽滿蠔肉咬下汁溢滿，外焦酥裡滑嫩，還漫著繾綣奶香，搭配上香煎培根添風味，油菜鋪底來平衡膩感，
佐荷蘭醬的昆布鮮甜，海牛奶上煎台依舊是美味穩定輸出！
▸ 僧侶頭起司·蜜漬鮮果沙拉·洛神醬
蔬香沙拉裡，埋藏蜜漬紫蘇梅芭樂、柚子鳳梨與洛神花蜜餞，透過粉萌酸甜的洛神醬汁來打開胃口。
現磨入朵朵如康乃馨般的僧侶頭起司，輕柔地綻放出乳香與鮮鹹，令繽紛熱鬧的果園氣息添點圓潤～
▸ 南非活鮑魚·天鵝絨白醬
南非活鮑魚在鐵板上歡快作舞，還未入口就知其美味度！
海味鮮美且肉厚身爽，柔嫩與彈性並具，與柔滑奶醬細膩融合，些許百里香與巴西里碎提亮味覺，一旁有脆嫩飽滿的綠蘆筍添爽度，愛極這一口奢華
▸ 活體波士頓龍蝦·蕃茄甜椒醬
＄1480套餐加價＄600可將根島生態蝦升級為波士頓龍蝦，霸氣蝦螯是特色招牌！
以活體龍蝦為主角，鐵板簡單悶煎保留波龍的鮮味與彈性，奶香焗烤來提升味蕾趣味，
透過果香清爽的甜椒醬來加乘肉質甜度，肉質彈Q帶甜度，佐蕃茄甜椒醬的鮮甜來襯托蝦鮮，些許花椒油添韻，許願未來還有機會吃到斷溝龍蝦吶！
還有附鉗子方便去殼取肉，愛吃螃蟹的米，面對蝦螯也是輕輕鬆鬆！
▸ 宜蘭櫻桃鴨胸·莓果紅酒醬
經香料洗禮的宜蘭櫻桃鴨胸上鐵板乾煎至表皮呈耀眼金黃，
鴨胸肉質緊實，莓果紅酒醬讓整體風味更明亮；若喜歡更柔嫩口感，也可於用餐前與主廚溝通熟度偏好。
▸ 日本A5和牛沙朗·迷迭香白蘭地·馬爾頓海鹽
日本A5和牛產地主要以鹿耳島、宮崎，熊本為主，部位取自沙朗芯，和牛提供產地以鹿耳島、宮崎和熊本為主，取自沙朗芯部位，擁有賞心悅目的唯美紋理與嫩粉色澤！
乾煎後靜置是牛排美味加倍的關鍵！以迷迭香與白蘭地點出熱情奔放的火舞和酒香，
入口牛香柔嫩有肉感，享受油脂在嘴裡緩緩化開的感受，
以馬爾頓海鹽輕柔收尾提鮮是最愛！建議來杯紅酒來提升風味，讓味覺體驗更加完美～
▸ A5和牛筋魚卵炒飯
炒飯秀是鐵板燒其一魅力值，看似平凡的炒飯其實超講究啊！
讓壽司米粒粒均勻沾染蛋液包覆上蛋香，相伴和牛牛筋並細細翻炒出香氣，口口牛香味濃還咬的到嫩Q牛筋，讓人滿意的用心鐵板炒飯～
▸ 甜點-經典伯爵奶茶慕斯塔·鮮採花草茶+當月壽星禮
以經典伯爵奶茶慕斯塔與鮮採花草茶來劃下句點，甜點由日本藍帶甜點師製作，伯爵紅茶的優雅茶香與奶韻mix極好，塔皮與伯爵奶茶慕斯結合出恰如其分的脆香與柔滑，鑲脆餅添跳動感與生命力，淡雅佛手柑在尾韻，味道口感做得很不錯！
摘取花園的香草入茶飲，很好平衡伯爵奶茶慕斯塔甜膩，餐後甜點組合舒心且放鬆，不過這個季節還是會嘴饞呼應夏日活力的檸檬塔呢～
▸ 當月壽星禮
當月壽星提前告知並現場出示證件，即贈一份甜心小驚喜～
◍━━ 加點-SAICHO零酒精｜茶香檳茉莉花之舞 ━━◍
非常推薦加點一支零酒精的茶香檳，需要開車或是無飲酒的朋友，都可以安心喝得自在。
其中特別喜歡茉莉花之舞，入喉帶有優雅花香與清新茶味，還有氣泡在嘴裡跳躍的舒服感受，結合果香增添活潑氣息，這支香檳有著很舒服的夏日氣息，現在有看到茶香賓都會想來一瓶！
夏登法式鐵板燒 台中七期｜店家地圖
夏登法式鐵板燒｜訂位須知＆常見問題
台中夏登法式鐵板燒｜訂位須知 & 常見問題 FAQ
＊採全預約制(請點我)，訂位時需全額付款＄1480+10%
平日餐期
＊平日：12:00、12:15、17:30、18:00、19:40
假日餐期
＊假日：11:20、12:00、13:30、17:00、17:20、19:10、19:30
要多久前訂位？
＊官網開放 30 天內訂位，建議至少 7–14 天前預訂(訂位請點我)
夏登法式鐵板燒價格落在哪？
＊11道無菜單 ＄1480+10%/人｜升級活體龍蝦套餐 每人＄2080+10%
可以更換食材嗎？
＊如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換
夏登鐵板燒有提供壽星禮嗎？
＊訂位時告知當月壽星，現場出示證件可獲得一份驚喜壽星禮
有提供兒童套餐嗎？
＊僅接待12歲(含)以上賓客，尚無提供兒童套餐
開瓶費多少？
＊自帶酒水酌收清潔費$100+10%／杯，禁止自帶酒杯。
包場可以容納多少人？
＊提供大型聚會或包場聚餐，人數上限為24位，開放2個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫
可以刷卡嗎？
＊網路訂位僅支援轉帳服務，現場備有刷卡機可提供酒水加點開立發票
異動與退款機制
＊請參考夏登法式鐵板燒官方說明
▎訂位須知＆常見問題：
| ▸ 訂位須知 | 採全預約制(請點我)，訂位時需全額付款＄1480+10% |
| ▸ 餐期 | 平日：12:00、12:15、17:30、18:00、19:40 假日：11:20、12:00、13:30、17:00、17:20、19:10、19:30 |
| ▸ 要多久前訂位？ | 官網開放 30 天內訂位，建議至少 7–14 天前預訂(訂位請點我) |
| ▸ 無菜單價格 | 夏登法式鐵板燒 11 道無菜單料理套餐，每人＄1480 元＋10% |
| ▸ 可更換食材嗎？ | 如有忌口食材，需預約訂位時告知，當日無法更換 |
| ▸ 有壽星禮嗎？ | 訂位時告知當月壽星，現場出示證件可獲得一份驚喜壽星禮 |
| ▸ 有兒童套餐嗎？ | 僅接待12歲(含)以上賓客，尚無提供兒童套餐 |
| ▸ 開瓶費多少？ | 自帶酒水酌收清潔費$100+10%／杯，禁止自帶酒杯 |
| ▸ 包場可以容納多少人？ | 提供大型聚會或包場聚餐，人數上限為24位，開放2個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫 |
| ▸ 可以刷卡嗎？ | 網路訂位僅支援轉帳服務，現場備有刷卡機可提供酒水加點開立發票 |
| ▸ 異動與退款機制 | 請參考夏登法式鐵板燒官方說明 |
＊更多問題請｜參考夏登法式鐵板燒官方說明
